Spaghetti adalah hidangan Italia klasik yang dicintai oleh banyak orang di seluruh dunia. Baik itu saus marinara sederhana atau bolognese daging yang kaya, spageti adalah hidangan serbaguna yang dapat dipasangkan dengan berbagai anggur. Namun, memilih anggur yang tepat untuk melengkapi hidangan spageti Anda bisa menjadi sedikit tantangan bagi sebagian orang. Berikut adalah beberapa tip dan trik ahli tentang cara memasangkan anggur dengan spageti seperti pro.
1. Pertimbangkan sausnya
Hal pertama yang perlu dipertimbangkan saat memasangkan anggur dengan spageti adalah sausnya. Keasaman, kekayaan, dan kepedasan saus semuanya akan berperan dalam menentukan anggur mana yang paling baik. Misalnya, jika Anda memiliki saus berbasis tomat dengan banyak keasaman, anggur dengan keasaman tinggi seperti Sangiovese atau Barbera akan menjadi pilihan yang bagus. Jika Anda memiliki saus alfredo krim, chardonnay yang kaya atau anggur bersoda seperti Prosecco akan menjadi pasangan yang cocok.
2. Cocokkan intensitasnya
Saat memasangkan anggur dengan spageti, penting untuk mencocokkan intensitas anggur dengan intensitas hidangan. Jika Anda memiliki hidangan spageti yang ringan dan halus, seperti bawang putih sederhana dan pasta minyak zaitun, anggur bertubuh ringan seperti Pinot Grigio atau Sauvignon Blanc akan menjadi pilihan yang baik. Untuk hidangan yang lebih enak seperti Bolognese yang gemuk, anggur bertubuh penuh seperti Cabernet Sauvignon atau Merlot akan menjadi pasangan yang lebih baik.
3. Pertimbangkan wilayah tersebut
Tip lain untuk memasangkan anggur dengan spageti adalah mempertimbangkan daerah tempat hidangan berasal. Misalnya, jika Anda menikmati spaghetti carbonara klasik, yang merupakan hidangan Romawi, anggur dari wilayah Lazio seperti Frascati atau anggur putih dari wilayah Campania seperti Falanghina akan menjadi pilihan yang baik. Jika Anda memiliki hidangan spageti makanan laut seperti spaghetti alle vongole, anggur putih yang segar dan asam dari daerah pesisir Italia seperti Ventino atau Greco di Tufo akan menjadi pasangan yang hebat.
4. Eksperimen dan bersenang -senang
Pada akhirnya, cara terbaik untuk belajar cara memasangkan anggur dengan spageti adalah dengan bereksperimen dan bersenang -senang dengannya. Jangan takut untuk mencoba anggur yang berbeda dengan hidangan spageti Anda dan melihat apa yang paling Anda sukai. Ingatlah bahwa sela -sela setiap orang berbeda, jadi apa yang berhasil untuk satu orang mungkin tidak bekerja untuk orang lain. Percayai selera Anda sendiri dan nikmati proses menemukan pasangan anggur baru dan menarik dengan hidangan spageti favorit Anda.
Sebagai kesimpulan, memasangkan anggur dengan spageti tidak harus menjadi tugas yang menakutkan. Dengan mempertimbangkan saus, mencocokkan intensitas, mempertimbangkan wilayah tersebut, dan bereksperimen dengan anggur yang berbeda, Anda dapat meningkatkan pengalaman bersantap spageti Anda ke tingkat yang sama sekali baru. Jadi lain kali Anda menyiapkan sekumpulan spageti, jangan lupa untuk menuangkan segelas anggur dan menikmati pasangan yang sempurna. Bersulang!